Tabboulé
Mélange de persil plat haché, tomates , blé concassé, menthe , oignon, citron, huile d’olive

Fattouche
Laitue iceberg, tomates, concombre, sumac, citron, huile d’olive

Hommos
Purée de pois chiche, crème de sésame, citron, huile d’olive

Baba Ghannouge
Caviar d’aubergine, crème de sésame, citron, ail, huile d’olive

Labne
Fromage blanc frais à base de yoghourt, menthe, ail, huile d’olive

1 Warak Enab
Feuilles de vigne farcies de riz, legumes, huile

1 Makdous
Aubergine, huile, noix, piments

1 Fatayer épinards
Farine de blé, épinards, tomates, oignon, Sumac, citron, huile

1 Rakayek au fromage
Feuille de riz, fromage de brebis, thym

1 Cigar au thym
Feuilles de riz, thym, tomates, oignon, sumac, sésame

2 Falafel
Galette de fèves et pois chiche, avec sauce tarator

1 Sambousek Végétarien
Farine du blé, petit pois, carotte, sumac, épices

Bourgoule
Blé concassé, tomates, oignon, huile, épices

1 Courgette
Courgettes, riz, tomates, huile, épices

Bamia (okra)
Combos verts (okra), tomates, huile, épices

1 Aubergine
Aubergine, riz, tomates, huile, épices

Dessert Libanais (1 sorte d’après la disponibilité)